| 摘要 |
本发明是有关一种谷类蒸馏酒测试剂之组成，尤指一种可快速检测是否为谷类发酵蒸馏酒之测试剂之组成，该测试剂主要包括黄檀素(Haematoxylin)5％、苏木酚(Sappanin)5％及硷性电解水90％等物质混合而成，其中该黄檀素(Haematoxylin)及苏木酚(Sappanin)系由乔木类植物之心材及根部加工成粉末后加入温水所淬取而得本发明之测试剂，其系呈深红色，藉由本发明之测试剂而可检测出以非正常制程之谷类发酵蒸馏之酒，且检测后若呈粉红色或浅红色时，则可得知该酒液系非以谷类经正常发酵蒸馏之程序所制成，而系可能渗有食用酒精、工业酒精及药用酒精等有害人体之物质，进而可以此简便、特殊且快速之检测方式快速检测出谷类发酵蒸馏酒之真伪，进而达到不受不肖商人之诈骗及避免误饮假酒及伪劣酒而损及身体健康之目的者。 |
