采用发酵法制备核糖醇的制备工艺

摘要

本发明的公开的是一种采用发酵法制备核糖醇的制备工艺，以葡萄糖为原料，以高渗酵母球头三型孢菌为出发菌株，依次按照菌种制备，种子培养和发酵三个步骤进行，以其种子液与发酵培养基按1～10％体积比接种，在发酵罐内搅拌发酵培养；所述发酵培养是在罐压为0～1MPa，温度为25～40℃，溶解氧为5～95％，pH为4～7的工艺条件下进行的；发酵培养过程的时间为80～160h；所述发酵过程的搅拌为分段搅拌；通过分段控制搅拌转速，分段控制溶氧量为主要特征。且实施分段补料和提纯。具有工艺简单，产率高，耗用原料少，甘油等副产物含量低，产品质量稳定，制备成本低和无三废排放等特点。

主权项

1、一种采用发酵法制备核糖醇的制备工艺，以葡萄糖为原料，以高渗酵母球头三型孢菌为出发菌株，依次按照菌种制备，种子培养和发酵三个步骤进行，其特征在于：a、所述发酵步骤，是将步骤2所制备的种子液与含有葡萄糖的发酵培养基按1～10％体积比，接种于已灭菌的装有所述发酵培养基的发酵罐内，实施搅拌发酵培养；b、所述发酵培养是在罐压为0～1Mpa，温度为25～40℃，溶解氧为5～95％，PH为4～7的工艺条件下进行的；发酵培养过程的时间为80～160h，至其葡萄糖的残糖量≤0.3％时发酵结束；c、所述发酵过程的搅拌为分段搅拌；前30h的搅拌转速控制在200～600rpm范围内，溶解氧控制在65～95％范围内；30h后的搅拌转速控制在100～300rpm范围内，溶解氧控制在5～65％范围内。