一种全自动块状豆腐生产装置

摘要

本实用新型涉及一种全自动块状豆腐生产装置，该装置磨浆及浆渣分离设备、一级加热设备、二级加热设备、浆汽分离设备、点脂成型设备、二次脱水成型设备和自动计量分装及灭菌设备；上述设备均为封闭式结构，它们按照豆腐生产流程依次连接，其中一级加热设备、二级加热设备和浆汽分离设备均设计成可使浆液与蒸汽采用隔壁传热的夹套式结构，所有蒸汽均产生于一级加热设备，并通过汽管依次通向二级加热设备和浆汽分离设备的蒸汽夹套层。本实用新型的装置采实现了全封闭、全自动、无污染、保鲜、保质、定额定量的工艺流程，确保了豆制品的安全生产，安全食用，达到了绿色环保食品标准，同时生产成本低廉，贮藏运输方便，原料产出比高，可实现高效益生产。

主权项

1.一种全自动块状豆腐生产装置，其特征在于该装置包括：磨浆及浆渣分离设备(1)、用于将从磨浆及浆渣分离设备流入的豆浆进行快速蒸汽熟化的一级加热设备(2)、用于将豆浆进行二次加热熟化的二级加热设备(3)、用于实现豆浆液化的浆汽分离设备(4)、用于实现豆脑成型及一次脱水的点脂成型设备(5)、二次脱水成型设备(6)和自动计量分装及再次灭菌设备(7)；上述设备均为封闭式结构，它们按照豆腐磨浆、熟化、浆汽分离、点脂成型、脱水和计量分装的生产流程通过输浆管依次连接，其中一级加热设备(2)、二级加热设备(3)、浆汽分离设备(4)和点脂成型设备(5)均设计成可使浆液与蒸汽采用隔壁传热的夹套式结构，所有蒸汽均产生于一级加热设备(2)，并通过汽管依次通向二级加热设备(3)、浆汽分离设备(4)和点脂成型设备(5)的蒸汽夹套层。