| 发明名称 | 含有三肽VPP和/或IPP的发酵乳制品 | ||
| 摘要 | 本发明涉及发酵乳制品，含有以等价IPP浓度[IPPeq]表示的145μM或更多量的三肽VPP和/或IPP，含有40－600mmol/kg K<SUP>+</SUP>和/或30－400mmol/kg Ca<SUP>2+</SUP>和/或6－50mmol/kg Mg<SUP>2+</SUP>。 | ||
| 申请公布号 | CN1735347A | 申请公布日期 | 2006.02.15 |
| 申请号 | CN200380108334.0 | 申请日期 | 2003.12.03 |
| 申请人 | 荷兰联合利华有限公司 | 发明人 | R·B·德拉艾斯马;M·M·G·康宁;A·M·勒德博尔;J·沙尔克 |
| 分类号 | A23C9/123(2006.01);A23C9/13(2006.01) | 主分类号 | A23C9/123(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 温宏艳;段晓玲 |
| 主权项 | 1.含有三肽VPP和/或IPP的发酵乳制品，其中发酵乳制品含有以等价IPP浓度[IPPeq]表示的145μM或更多量的三肽VPP和/或IPP，其特征在于发酵乳制品含有40-600mmol/kg K+和/或30-400mmol/kg Ca2+和/或6-50mmol/kg Mg2+。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||