一种魔芋低聚糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种魔芋低聚糖的制备方法。该方法采用紫外光照射魔芋精粉水溶胶，经冻干或喷雾干燥或乙醇沉淀过滤干燥得到魔芋低聚糖，它保持了魔芋葡甘聚糖的化学结构和碱性条件下加热成凝胶的特性。本发明具有简便快捷，收率高，分子量易于控制，重现性好，工艺设备简捷、安全无污染，成本低廉等优点，可用于小量魔芋低聚糖的快速制备，也可进一步工业化用于大量魔芋低聚糖的生产。所得产物可用于食品、保健品生产，还可用作医药、化工原料。

主权项

1.一种魔芋低聚糖的制备方法，是将魔芋精粉水溶胶在紫外光照射下降解所得到。