鲜骨髓钙蛋白汁的制备方法

摘要

本发明涉及一种鲜骨髓钙蛋白汁的制备方法，其特征在于：取鲜动物骨，通过清洗、浸泡1小时后，用202型压油机进行压榨，待去掉肉、油、血水后，将所得骨渣沫再经100℃左右温度蒸煮4小时，然后用300目筛网过滤制得液态产品。本发明采用骨渣沫在高温下进行蒸煮的工序，可迅速从骨渣沫中提取胶原蛋白及各种微量元素，它工艺简单，制作成本低，用该方法制得的骨髓蛋白汁脂肪低、蛋白质高，并且含有较好的钙、磷、铁、锌成分。将所制得的骨髓蛋白汁与花生、黄豆、鲜奶、核桃等配制，可做成各种可口的饮料。

主权项

1.一种鲜骨髓钙蛋白汁的制备方法，其特征在于：取鲜动物骨通过清洗、浸泡后，用202型压油机进行压榨，待去掉肉、油、血水后，将所得骨渣沫再经100℃温度蒸煮4小时，然后用300目筛网过滤制得产品。