利用生物酶制备烟草浸膏的方法

摘要

本发明采用烟末、低次烟叶以及烟叶为原料，加入果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶中的一种或几种单体酶，或为选自其中的两种或两种以上酶的复合酶，进行酶解，将果胶或纤维素等大分子水解成为对增强和改善烟草浸膏香气有用的小分子物质，同时增加了可溶性物质的含量，提高了烟草浸膏的得率；还可通过第二步酶解，加入脂肪酸酶、烟碱降解酶或β－葡萄糖苷酶，经处理后得到的浸膏产品，其流动性明显得到改善，蜡质状物质减少，在乙醇和丙二醇中的溶解性能得到进一步改善，香气也更为丰富，其烟碱含量绝大部分被降解，提高了烟草的安全性，符合当今烟草添加剂的发展方向。

主权项

1、一种利用生物酶制备烟草浸膏的方法，其特征在于，所述的方法包括如下步骤：1)采用烟末、低次烟叶以及烟叶为原料，经过粉碎后，添加适量的水，均匀混合、加热灭菌、冷却并恒温；2)在搅拌情况下，进行酶解，加入的酶为果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶中的一种或几种单体酶，或为选自其中的两种或两种以上酶的复合酶，酶解时间为15分钟-5小时；3)酶解完成后，对所得的酶解体系进行加热灭酶，灭酶完成后，迅速冷却，过滤，得到滤液；对滤液进行浓缩处理，得到目的产品烟草浸膏；其中，反应物的用量分别为：水的添加量为烟草浸膏重量的5-15倍，步骤2)中酶的添加量为烟粉和水总重量的0.1-0.5％；酶解时的pH控制在4-7，酶解时反应温度为40℃-55℃。