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Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Erhöhung des Gehalts von mehrfach ungesättigten langkettigen Fettsäuren in einem Organismus, indem Nukleinsäuren in den Organismus eingebracht werden, die für Polypeptide bzw. Proteine mit einer Phospholipase-, Ketoacyl-CoA-Reduktase- und/oder Dehydratase-Aktivität kodieren. Vorteilhaft stammen diese Enzyme aus Ostreococcus oder Thraustochytrium. DOLLAR A Die Erfindung betrifft weiterhin die Nukleinsäuresequenzen, Nukleinsäurekonstrukte, Vektoren und Organismen, enthaltend die erfindungsgemäßen Nukleinsäuresequenzen, Vektoren, enthaltend die Nukleinsäuresequenzen, und/oder die Nukleinsäurekonstrukte sowie transgene Organismen, enthaltend die vorgenannten Nukleinsäuresequenzen, Nukleinsäurekonstrukte und/oder Vektoren. DOLLAR A Vorteilhaft können diese vorgenannten Nukleinsäuresequenzen, Nukleinsäurekonstrukte, Vektoren gegebenenfalls zusammen mit weiteren Nukleinsäuresequenzen, die für Polypeptide bzw. Proteine der Biosynthese des Fettsäure- oder Lipidstoffwechsels kodieren, in dem Organismus exprimiert werden. Besonders vorteilhafte Nukleinsäuresequenzen des Fettsäure- oder Lipidstoffwechsels sind dabei, die für eine DELTA-9-Elongase-, DELTA-8-Desaturase-, DELTA-6-Desaturase-, eine DELTA-5-Desaturase-, DELTA-4-Desaturase-, DELTA-12-Desaturase-, DELTA-5-Elongase- und/oder DELTA-6-Elongase-Aktivität kodieren. Vorteilhaft stammen diese Desaturasen und Elongasen aus Organismen wie Thalassiosira, Euglena, Isochrysis, Physcomitrella, Thraustochytrium, Borago, ...
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