SALES AMORFAS DE CITRATO DE CALCIO SOLUBLES EN AGUA Y METODO PARA PREPARARLAS Y UTILIZARLAS

摘要

Se proveen sales amorfas de citrato de calcio solubles en agua que tienen una relacion molar de calcio a citrato de menos de 2,5:2, y mezclas para bebidas en polvo y composiciones líquidas fortificadas con estas sales amorfas de citrato de calcio solubles en agua como una fuente de calcio. Las composiciones líquidas fortificadas con citrato de calcio de acuerdo con la presente tienen superiores dispersabilidad, solubilidad, apariencia y estabilidad al almacenamiento. Estas composiciones líquidas son preparadas mediante nuevos métodos que proveen y preservan un carácter amorfo estable en las sales de producto en polvo seco. La presente también está dirigida a un método de administrar tales composiciones líquidas fortificadas con citrato de calcio para incrementar la ingesta dietética de calcio en individuos.