生产卷曲泡夫成形点心的方法与装置

摘要

一种生产螺旋形或盘曲泡夫成形点心(20)的方法与装置。在挤压机模具出口端设置管子或其他外围封闭容器(30)。在玻璃转变点的下游对成形点心胚子施加力或阻力，因此使得成形点心胚子(20)后退，在封闭容器(30)中盘成卷曲形。

主权项

1.一种生产螺旋形泡夫成形点心的方法，所述成形点心胚子在塑性面团阶段从模具孔中挤出，接着冷却至玻璃转变阶段，其特征是，包括在玻璃转变阶段的下游，在成形点心胚子被容纳于外围封闭容器内时对成形点心胚子施加阻力。