| 发明名称 | 一种香菇夹心粒及其制作方法 | ||
| 摘要 | 一种香菇夹心粒及其制作方法，其工艺是将香菇整形浸泡，放沸水中漂烫，冷却沥干后放锅中加配料拌炒，然后加上下两层夹心层压块切粒，最后烘干、包装，具有牛肉夹心粒的外观、口味和口感。 | ||
| 申请公布号 | CN1726757A | 申请公布日期 | 2006.02.01 |
| 申请号 | CN200510026695.1 | 申请日期 | 2005.06.13 |
| 申请人 | 上海大山合集团有限公司 | 发明人 | 桂纯伟 |
| 分类号 | A01G1/04(2006.01);C12N1/14(2006.01) | 主分类号 | A01G1/04(2006.01) |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1、一种香菇夹心粒及其制作方法，其特征在于：该香菇夹心粒由30％-35％香菇(湿)、55％-65％麦芽糖、1.5％-2％白糖、1.5％-2％海鱼糜、1.2％-1.5％食盐，0.3％-0.4％五香粉、0.15％-0.2％食用香油、0.08％-0.1％焦糖色素组成；其制作方法是将香菇整形浸泡，放沸水中漂烫，冷却沥干后放锅中加配料拌炒，然后加上下两层夹心层压块切粒，最后烘干、包装。 | ||
| 地址 | 201404上海市奉贤区奉贤现代农业园区金海路1号 | ||