一种全蝎酒生产工艺方法

摘要

一种全蝎酒生产工艺方法，属于中药酒制造工艺技术领域。目前饮用的治疗风湿症和关节炎的中药酒配方不是很理想。该发明的技术方案为：取蝎子20重量份加50°曲酒80重量份在酒缸中浸泡30～50天，然后抽取上层清液即为原蝎酒和捞出干净蝎子备用；取枸杞0.2重量份、当参0.06重量份和红花1.2重量份粉碎后装入布袋中，然后将该药袋放入装有180重量份的40°曲酒的酒缸中浸泡10～15天后成为基础酒备用；以1重量份基础酒加蜂蜜0.1重量份和原蝎酒10毫升配制成全蝎酒。它的优点是：该工艺方法科学合理严谨，全蝎酒的主要原料是蝎子，加之枸杞、当参和红花的药用价值与之配伍更显奇效。

主权项

1、一种全蝎酒生产工艺方法，其特征是：取蝎子20重量份加50°曲酒80重量份在酒缸中浸泡30～50天，然后抽取上层清液即为原蝎酒和捞出干净蝎子备用；取枸杞0.2重量份、当参0.06重量份和红花1.2重量份粉碎后装入布袋中，然后将该药袋放入装有180重量份的40°曲酒的酒缸中浸泡10～15天后成为基础酒备用；以1重量份基础酒加蜂蜜0.1重量份和原蝎酒10毫升配制后，自然沉淀15天，抽取上层清液，用硅藻土粗滤，再经板框过滤机精滤，最后装瓶，每瓶中装上述干净蝎子数只制成全蝎酒。