| 发明名称 | 荞麦干吃食品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种荞麦干吃食品，它是由荞麦粉为主要原料，经过成型、脱水定型、焙炒/烤提香制备而成；所述荞麦粉为普通荞麦E.esculentum或鞑靼荞麦E.tataricum籽粒的粉。本发明提供的干吃食品营养丰富，有一定的保健功能，香味浓厚，口感适宜，荞麦风味突出，食用极为方便的保健食品。该干吃食品的制备方法工艺过程简洁，加热处理次数少，时间短，减少了荞麦中有益成分的加工损失，提高了荞麦的利用价值，为杂粮的深加工开辟一条新路。 | ||
| 申请公布号 | CN1726807A | 申请公布日期 | 2006.02.01 |
| 申请号 | CN200510021335.2 | 申请日期 | 2005.07.27 |
| 申请人 | 西昌市航飞苦荞麦开发中心 | 发明人 | 肖诗明;罗晓锋;吴超 |
| 分类号 | A23L1/168(2006.01);A23L1/164(2006.01) | 主分类号 | A23L1/168(2006.01) |
| 代理机构 | 成都虹桥专利事务所 | 代理人 | 李高峡 |
| 主权项 | 1、荞麦干吃食品，其特征在于：它是由荞麦粉为主要原料，以荞麦粉的重量计，加入2-30％的食品营养强化辅料和/或食品添加剂，10％-50％的水，经过成型、脱水定型、焙炒/烤提香制备而成；所述荞麦粉为普通荞麦F.esculentum或鞑靼荞麦F.tataricum籽粒的粉。 | ||
| 地址 | 615013四川省西昌市马坪坝西昌市航飞苦荞麦开发中心 | ||