| 发明名称 | 乌龙茶饮料及其生产方法 | ||
| 摘要 | 乌龙茶饮料通过以下方法制得：冷水处理步骤：将原料乌龙茶叶与水接触，其中水的pH调节至约4至6以及温度为25℃或更低，通过进行固液分离从原料乌龙茶叶中洗脱和去除约11至26％咖啡因，回收处理过的茶叶；和热水提取步骤：通过用约90至95℃以及含有维生素C并且将pH调节至约4至6的热水提取处理过的茶叶，然后进行固液分离，回收热水提取物形成含有橙花叔醇的饮料原料。冷水处理步骤能够洗脱和去除咖啡因，热水提取步骤能够提取出更多的橙花叔醇，它是高质量乌龙茶中特有的花香成分。 | ||
| 申请公布号 | CN1726795A | 申请公布日期 | 2006.02.01 |
| 申请号 | CN200410068467.6 | 申请日期 | 2004.07.29 |
| 申请人 | 株式会社伊藤园 | 发明人 | 衣笠仁;冈野谷和则;粟野泉;高松求 |
| 分类号 | A23F3/16(2006.01);A23L2/00(2006.01) | 主分类号 | A23F3/16(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 邹雪梅;庞立志 |
| 主权项 | 1.一种乌龙茶饮料的生产方法，包括：冷水处理步骤：将原料乌龙茶叶与水接触约30秒或更长，但短于3分钟，其中水的pH调节至约4至6以及温度为25℃或更低，通过进行固液分离从原料乌龙茶叶中洗脱和去除约11至26％咖啡因，然后回收处理过的茶叶；和热水提取步骤：通过用约90至95℃以及含有维生素C并且将pH调节至约4至6的热水提取处理过的茶叶约10分钟或更长至15分钟或更短，然后进行固液分离，回收热水提取物形成含有橙花叔醇的饮料原料。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||