| 发明名称 | 复窖法生产赖茅酒工艺 | ||
| 摘要 | 一种复窖法生产赖茅酒工艺，它是用赖茅高温大曲酒曲和高粱为主要原料酿制的酒，置于特殊配方制造的赖茅酒窖内复窖1.5～2年，取出勾兑而成赖茅酒，按此工艺生产的赖茅酒具有独特的风味，酒内总脂，总酸含量较高，酒体稠厚，清澈透明而微呈淡绿黄色，它不仅具有特殊芳香、醇和、浓郁、味长回甜的特点，而且饮后濒濒作嗝，能使脾胃运健、脏腑安和、心旷神怡，这种方法不仅能加快老熟提高质量，还能节约损耗。 | ||
| 申请公布号 | CN1724633A | 申请公布日期 | 2006.01.25 |
| 申请号 | CN200510003129.9 | 申请日期 | 2005.07.06 |
| 申请人 | 赖世伦;赖鼎 | 发明人 | 赖世伦 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01) | 主分类号 | C12G3/04(2006.01) |
| 代理机构 | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 | 代理人 | 于俊汉 |
| 主权项 | 1.一种复窖法生产赖茅酒工艺，其特征在于：用赖茅高温大曲酒曲和高梁为主要原料酿制的酒，置于特殊配方制造的赖茅酒窖内复窖1.5～2年，取出勾兑而成赖茅酒。 | ||
| 地址 | 550005贵州省贵阳市龙洞堡二福路50号 | ||