| 发明名称 | 突变的D－氨基转移酶和使用它们生产旋光性谷氨酸衍生物的方法 | ||
| 摘要 | 通过取代SEQ ID NO：2所示野生型D－氨基转移酶氨基酸序列中涉及有效生产(2R，4R)－monatin的至少一个位置(第100、180－183、243和244位)处的氨基酸而修饰D－氨基转移酶，从而自4－(吲哚－3－基甲基)－4－羟基－2－氧代戊二酸有效生产高甜度的(2R，4R)－monatin。 | ||
| 申请公布号 | CN1723281A | 申请公布日期 | 2006.01.18 |
| 申请号 | CN200380105550.X | 申请日期 | 2003.12.09 |
| 申请人 | 味之素株式会社 | 发明人 | 杉山雅一;渡部乙比古;柏木立己;铃木荣一郎 |
| 分类号 | C12N15/09(2006.01);C12N1/15(2006.01);C12N1/19(2006.01);C12N1/21(2006.01);C12N5/10(2006.01);C12N9/10(2006.01);C12P13/04(2006.01) | 主分类号 | C12N15/09(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 郭文洁;王景朝 |
| 主权项 | 1.一种包含选自下列(A)和(B)的氨基酸序列的蛋白：(A)SEQ ID NO：2描述的氨基酸序列；和(B)在SEQ ID NO：2描述的氨基酸序列中具有一个或若干氨基酸残基的取代、缺失、插入、添加和/或倒位的氨基酸序列；其中所述蛋白具有D-氨基转移酶活性。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||