| 发明名称 | α－1，4－葡聚糖裂解酶在制备1，5－D－脱水果糖中的应用 | ||
| 摘要 | 本发明描述了制备糖1，5-D-脱水果糖的方法。该方法包含用α-1，4-葡聚糖裂解酶处理α-1 ， 4-葡聚糖，其中所用的酶基本上是纯化形式。在优选的实施方案中，如果葡聚糖除α-1，4-键外，还含有不同于该键的其它键，则将α-1，4-葡聚糖裂解酶与能打开这些其它键的合适试剂结合使用。 | ||
| 申请公布号 | CN1237148C | 申请公布日期 | 2006.01.18 |
| 申请号 | CN03145266.3 | 申请日期 | 1994.10.15 |
| 申请人 | 丹尼斯科有限公司 | 发明人 | 于书坤;K·博伊森;K·M·卡拉格赫;M·博伊科;J·尼尔森;J·马库森;T·M·I·E·克里斯藤森 |
| 分类号 | C09K15/06(2006.01);A23L3/34(2006.01);C08K5/04(2006.01) | 主分类号 | C09K15/06(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 徐雁漪 |
| 主权项 | 1.1，5-D-脱水果糖作为抗氧化剂的用途。 | ||
| 地址 | 丹麦哥本哈根 | ||