| 摘要 |
本发明涉及一种灵芝啤酒及其制备方法。为提供一种灵芝强化型啤酒，其原料包括啤酒和灵芝；所述灵芝优选灵芝提取物；啤酒与灵芝提取物的重量配比优选100∶0.1－5；灵芝提取物是灵芝的常温水提物或和50－80℃水提物；水提用水量为灵芝重量的5－15倍，浸泡时间为1－3小时；脱水后的灵芝提取物的含水量≤10％。因此，其既引入了灵芝的药理成分，又保持了啤酒的原有风味和提高了啤酒的使用价值，不但具有苦味轻，口感好的优势，还具有提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基、抗放射，解毒，提高肝脏骨髓血液合成DNA、RNA蛋白能力，延长寿命、抗肿瘤和促进亚健康状态向健康状态转化的效果，且保肝，解酒，护胃止吐作用显著。 |
