| 发明名称 | 一种测定抗性淀粉含量的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种测定抗性淀粉含量的方法，其步骤是：①取样；②第一步酶解反应；③溶解抗性淀粉；④第二步酶解反应；⑤测定。本发明可以定量检测出食品原料、饲料原料中抗性淀粉的含量；方便、快捷、灵敏度高、稳定性和重复性好，实用性强。 | ||
| 申请公布号 | CN1719221A | 申请公布日期 | 2006.01.11 |
| 申请号 | CN200510018859.6 | 申请日期 | 2005.06.07 |
| 申请人 | 中国科学院亚热带农业生态研究所 | 发明人 | 印遇龙;张平;黄瑞林;李铁军;李丽立;侯振平 |
| 分类号 | G01N1/28(2006.01);G01N31/00(2006.01) | 主分类号 | G01N1/28(2006.01) |
| 代理机构 | 武汉宇晨专利事务所 | 代理人 | 王敏锋 |
| 主权项 | 1、一种测定抗性淀粉含量的方法，其步骤如下：①.取样：称取95-105mg样品于离心试管中；②.第一次酶解反应：加胰α-淀粉酶反应液3.8-4.5ml，放入35-40℃的水浴恒温振荡器中水解，15-17小时后取出，加入3.8-4.2ml乙醇旋涡混匀，以2800-3100rpm的速度离心11-14分钟，弃上清液，再加入7-13ml乙醇，旋涡混匀，仍然以2800-3100rpm的速度离心10-13分钟，弃上清液；③.溶解抗性淀粉：向离心管中加入1.8-2.5ml氢氧化钾溶液，冰浴振荡16-21分钟，再加7.8-9ml醋酸钠缓冲溶液，摇匀；④.第二次酶解反应：加入淀粉葡萄糖苷酶液200-350U/ml，放入48-55℃水浴恒温振荡器中，26-31分钟后取出；⑤.测定：离心后，吸取100μl上清液于生化分析仪中测定葡萄糖，计算出抗性淀粉含量。 | ||
| 地址 | 410125湖南省长沙市芙蓉区马坡岭 | ||