| 摘要 |
<p>"PROCESSO DE PRODUçãO DE PRODUTOS MASTIGáVEIS PARA ANIMAIS DE PEQUENO PORTE". Constituído por uma série de operações sucessivas e interligadas, iniciadas por um processo de branqueamento, em que ocorre correção do PH do couro para níveis de 7 a 8, retirada do excesso de água em fulão e adição de peróxido de hidrogênio, obtendo couro com 60 a 70% de umidade. A etapa seguinte se refere a pré-secagem do couro, em que se leva a umidade a um nível de 45 a 55%. Na seq³ência, o material sofre um processo de trituração, que leva o tamanho das partículas a 100 mm, seguido por uma etapa de moagem, que reduz as partículas a um tamanho uniforme de 1 a 3 mm e provoca a formação de uma massa homogênea, que é misturada com líquidos, corantes, aditivos químicos, conservantes, estabilizantes e sabores, sendo passada por uma extrusora e na saída da mesma sofre um processo de esfriamento, que baixa a temperatura para 28 a 30 graus célsius. A umidade do produto final é reduzida por meio de um processo de secagem em um ambiente controlado e o mesmo é dimensionado mecanicamente, passa por controle de qualidade, controle microbiológico e embalagem.</p> |
