发明名称 |
一种快速检测牛奶共轭亚油酸(CLA)组成和含量的方法 |
摘要 |
一种快速检测牛奶共轭亚油酸(CLA)组成和含量的方法,是从牛奶中通过两步超速离心分离出乳脂肪,第一步离心力为17000g-18500g,离心温度控制在4~8℃,离心时间20~40分钟,第二步离心力为18500g-25000g,离心温度控制在18~25℃之间,离心时间20~40分钟;通过脂肪酸酯化过程,使分离出乳脂肪中的脂肪酸形成甲基酯;通过气相色谱检测牛奶的脂肪酸组成和含量。本发明的方法可以确定牛奶的脂肪酸组成和含量,尤其对于牛奶CLA和C18:1异构体具有很好的分离效果。本方法与经典的参考方法相比,对于乳脂肪酸组成没有显著的影响,但弥补了经典方法存在耗时、工作量大、环境污染、成本高和处理效率低缺陷,每天可以处理300个样品,能极大地提高分析效率。 |
申请公布号 |
CN1715909A |
申请公布日期 |
2006.01.04 |
申请号 |
CN200510090054.2 |
申请日期 |
2005.08.11 |
申请人 |
中国农业科学院畜牧研究所 |
发明人 |
王加启;卜登攀;周凌云;刘仕军;于建国 |
分类号 |
G01N30/06(2006.01);G01N30/68(2006.01);G01N30/02(2006.01) |
主分类号 |
G01N30/06(2006.01) |
代理机构 |
北京北新智诚知识产权代理有限公司 |
代理人 |
程凤儒 |
主权项 |
1、一种快速检测牛奶共轭亚油酸(CLA)组成和含量的方法,其特征在于:是从牛奶中通过两步超速离心分离出乳脂肪,第一步离心力为17000g-18500g,离心温度控制在4~8℃,离心时间20~40分钟,第二步离心力为18500g-25000g,离心温度控制在18~25℃之间,离心时间20~40分钟;然后通过脂肪酸酯化过程,使分离出乳脂肪中的脂肪酸形成甲基酯;最后通过气相色谱检测牛奶的脂肪酸组成和含量。 |
地址 |
100094北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院畜牧研究所 |