灵芝枸杞西红柿酒

摘要

本发明灵芝枸杞西红柿酒涉及保健西红柿酒生产技术领域。本发明采用液体深层发酵技术，生产出灵芝菌丝体发酵液，然后把灵芝菌丝体发酵液、枸杞子和西红柿汁按比例混合磨浆后，接种酵母菌进行酒精发酵，生产出发酵型灵芝枸杞西红柿酒。本发明灵芝枸杞西红柿酒富含灵芝多糖、枸杞多糖、SOD、番茄红素等生物活性物质，具有调节人体内分泌、提高免疫力、抗氧化以及抑制肿瘤等功效。外观、风味类似于传统西红柿酒，为一种高级保健西红柿酒。

主权项

1、一种灵芝枸杞西红柿酒，其特征在于采用微生物发酵技术，首先生产灵芝菌丝体发酵液，然后把枸杞子、西红柿汁和灵芝菌丝体发酵液按比例混合磨浆后，接种酵母菌进行酒精发酵，生产出发酵型灵芝枸杞西红柿酒。