| 发明名称 | 一种大豆面条 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种新的大豆面条，它是由下列重量份的成分加工而成：大豆粉4～10份，含水分60～70％的湿豆腐渣2～4份。此外，原料中还可添加大豆分离蛋白粉0.5～2份。其加工方法为：将大豆去皮脱脂、粉碎到70～120目之间，将其与湿豆腐渣及大豆分离蛋白粉混合均匀，经挤压机高温高压挤压熟化成型即得。本发明面条营养丰富、均衡，除含有丰富的植物蛋白外，膳食纤维含量达3～12％，且口感细腻，无豆腥味，下锅煮时不粘稠，不易折断。本发明面条适宜各类消费群体，尤其是肥胖病、糖尿病、心血管病、便秘患者及老年人群的一种理想的保健食品。 | ||
| 申请公布号 | CN1233264C | 申请公布日期 | 2005.12.28 |
| 申请号 | CN200410039097.3 | 申请日期 | 2004.02.04 |
| 申请人 | 奚存库;张玉华 | 发明人 | 奚存库;张玉华 |
| 分类号 | A23L1/16;A23L1/20 | 主分类号 | A23L1/16 |
| 代理机构 | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 孙皓晨 |
| 主权项 | 1、一种大豆面条，其特征是含下列重量份的各成分：大豆粉4～10份，含水分60～70％的湿豆腐渣2～4份。 | ||
| 地址 | 102101北京市延庆县康庄榆林堡村 | ||