真空离心复卤机

摘要

本实用新型公开了一种真空离心复卤机，包括有电动机、转鼓筒体、锅体和主轴，锅体与锅盖扣合时为密闭式结合，内腔密封，内腔内有加热装置，在锅体或锅盖上通有真空管和压力管。加热装置为盘香管，盘香管为螺旋状，蒸汽从外通入盘香管中，可迅速加热内腔。锅盖和锅体通过密封圈连接，压力管和真空管上有阀门和压力表，可以控制真空管的压力与开关。本装置特别适合于盐水鸭的加工，使得盐水鸭的生产过程清洁，减少了污染，降低了劳动强度，提高了劳动效率，使得原来需5～8个小时才能完成的工作只需2～3个小时即可完成，同时使用新工艺还保持了原有产品的口味。

主权项

1.一种真空离心复卤机，包括有电动机(1)、转鼓筒体(11)、锅体(14)和主轴(7)，其特征在于：锅体(14)与锅盖(16)扣合时为密闭式结合，内腔(12)密封，内腔(12)内有加热装置，在锅体(14)或锅盖(16)上通有真空管(17)和压力管(20)。