| 发明名称 | 高直链玉米淀粉生产中浸泡方法的改进 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种高直链玉米淀粉生产中浸泡方法的改进。属于玉米深加工技术领域。在pH值为5.0～6.0弱酸介质中，添加酶制剂10～100u/g原料，将高直链玉米原料在其中浸泡，温度为45～50℃，浸泡时间为24～36小时。本发明通过活化酶的作用有效地分离淀粉和蛋白，有以下优点：在生产和使用过程中没有污染，使用方便，且价格相对便宜，大大降低了生产时间和能耗，浸泡反应釜可减少一半以上，可使高直链玉米淀粉的最终出率达到60％以上。 | ||
| 申请公布号 | CN1233661C | 申请公布日期 | 2005.12.28 |
| 申请号 | CN01133451.7 | 申请日期 | 2001.11.16 |
| 申请人 | 吉林省轻工业设计研究院 | 发明人 | 张陆;刘大伟;张俊波;王敏;魏雄师;李涛;何晓宁;王庆华 |
| 分类号 | C08B30/02 | 主分类号 | C08B30/02 |
| 代理机构 | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人 | 魏征骥 |
| 主权项 | 1、一种高直链玉米淀粉生产中浸泡方法的改进，其特征在于：在PH值为5.0～6.0弱酸介质中，添加酶制剂10～100u/g原料，该添加酶制剂可为酸性蛋白酶，将高直链玉米原料在其中浸泡，温度为45～50℃，浸泡时间为24～36小时。 | ||
| 地址 | 130021吉林省长春市工农大路18号 | ||