具有优异的维生素稳定性的饮料

摘要

本发明公开了具有改善的维生素稳定性的饮料。该饮料包括有效量的氨基多羧酸以及有效量的多磷酸盐，并且可以富含一种或多种维生素或其他营养素。在一个实施方案中，该饮料包括添加的水、果汁、维生素C、乙二胺四乙酸(EDTA)、六偏磷酸钠和山梨酸钾。该饮料可以包装在相对便宜的一般可渗透氧的HDPE型容器中，并且不需要使用特定的氧屏障包装来保护维生素和风味油免受氧化作用的破坏。

主权项

1.一种饮料组合物，它包含：1-30ppm的氨基多羧酸；100-3000ppm多磷酸盐，它具有以下结构式：其中n平均为17至30，且每个M独立地选自钠和钾原子；和维生素，其量为每237毫升液体产品提供美国推荐日摄取量的50-100％，和它选自水溶性维生素、油溶性维生素及其混合物。