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Composición estructurada que contiene una fase grasa líquida, estructurada por al menos un cuerpo graso pastoso y al menos un polímero de masa molecular media en peso inferior a 100.000, que tiene: a) un esqueleto polimérico que tiene unidades repetitivas hidrocarbonadas provistas de al menos un heteroátomo y b) al menos una cadena grasa pendiente y/o al menos una cadena grasa terminal, eventualmente funcionalizadas y con 8 a 120 átomos de carbono, ligadas a estas unidades, representando las cadenas grasas de un 40 a un 98% del número total de unidades con heteroátomo y de cadenas grasas, formando la fase grasa líquida, el cuerpo graso pastoso y el polímero un medio fisiológicamente aceptable, teniendo el cuerpo graso pastoso un punto de fusión de 20 a 55ºC y/o una viscosidad a 40ºC de 0, 1 a 40 Pa.s medida con un Contraves TV equipado con un móvil que gira a 240 min-1.
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