表皮透明的包馅食品

摘要

一种表皮透明的包馅食品，属于食品技术领域包馅食品的表皮和馅，所作的改进是用淀粉皮作为表皮。本发明的表皮透明的包馅食品的制作方法是：干淀粉皮浸泡，泡软后切片，蒸或煮切好的片，包馅，一步或分步蒸熟，包装，冷冻。本发明的积极效果是：所制得的食品表皮晶莹透明，使消费能直接观察到馅的品质，给人以赏心悦目的感觉。对产品的生产、销售有积极的推动作用。

主权项

1、表皮透明的包馅食品，包括现有的包馅食品的表皮和馅，其特征是：用淀粉皮作为表皮。