一种从茶叶中提取茶多酚副产咖啡碱和茶多糖的方法

摘要

本发明涉及的是一种从茶叶中提取茶多酚，副产咖啡碱和茶多糖的生产工艺。生产工艺依次如下(A)采用复合酶解提取和水提取茶叶中的茶多酚、咖啡碱和茶多糖等有效成分；(B)提取液经超滤膜过滤；(C)膜浓缩液经乙醇沉淀得粗多糖、脱蛋白后再经乙醇沉淀、干燥得茶多糖；(D)膜透过液经二级树脂吸附层析法分离纯化，生产茶多酚副产咖啡碱。全工艺不使用有毒溶剂，过程简单、能耗低、安全、卫生、环境友好、产品无有害溶剂残留有利于在食品领域的应用。

主权项

1.一种从茶叶中提取茶多酚副产咖啡碱和茶多糖的工艺方法，其步骤依次如下：(A)采用复合酶解提取和水提取茶叶中的茶多酚、咖啡碱和茶多糖等有效成分；(B)提取液经超滤膜过滤；(C)膜浓缩液经乙醇沉淀得粗多糖、脱蛋白后再经乙醇沉淀、干燥得茶多糖；(D)膜透过液经二级树脂吸附层析法分离纯化，生产茶多酚副产咖啡碱。