基于碳水化合物的酶粒化物

摘要

公开了一种制备含酶粒化物的方法，其中将含酶水成液与基于食用碳水化合物的固体载体(例如淀粉)混合，机械加工成粒子，随后干燥。该含酶粒化物适合生产动物饲料组合物，方法是将饲料组分与该粒化物混合，用蒸汽处理并压丸。所述组合物在压丸过程中显示改善了的酶稳定性。

主权项

1.一种制备适用于动物饲料的含酶粒化物的方法，该方法包括将一种酶、一种包括至少15％(w/w)食用碳水化合物聚合物但包括少于5％(w/w)蛋白质的固体载体和水按适当的相对量加工而获得含酶粒子，接着干燥该粒子，其中的加工是机械加工并且包括挤出、压丸、高剪切粒化、膨胀、流化床团聚或其组合。