普洱茶饮料醋及其制备方法

摘要

本发明提供一种普洱茶饮料醋，它由下列重量份的原料制得：普洱茶50－80份，蜂蜜4－8份，菠萝酶5－10份，果汁15－25份，茯苓酶5－10份，果肉0－6份，除含有丰富的对人体有益的营养成分，如维生素、蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、茶多酚、咖啡碱、脂多糖外，还综合了果醋及普洱茶的生津止渴，提神，助消化，渗湿利水，排毒等特殊功效，饮用后可起到降低血脂、血压，软化血管，抗动脉硬化，抑制心血管疾病，增加免疫力，延缓衰老，养颜护肤、减肥除脂等诸多作用，且收到了意想不到的效果，此外，本发明的饮料醋酸度适中，口感好，营养丰富，是一理想的老少皆宜的保健饮用佳品。

主权项

1、一种普洱茶饮料醋，其特征在于它由下列重量份的原料：普洱茶50-80份 蜂 蜜4-8份菠萝酶5-10份 果 汁15-25份茯苓酶5-10份 果 肉0-6份经过下列工艺步骤制得：A、将普洱茶浸入水中，加热煮沸5-8小时，过滤取茶液，浓缩得普洱茶母液；B、在上述普洱茶母液中加入果肉和/或茯苓酶、菠萝酶后，室温下发酵30-50天，得普洱茶醋；C、将果汁与普洱茶醋混合后，灭菌得普洱茶饮料醋。