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<P>L'invention concerne un dispositif de coupe de produits à la sortie d'une filière (4, 5) d'une machine d'extrusion (1), du type comprenant au moins une lame portée par une broche entraînée en rotation et des moyens (15) de basculement de la broche porte-lame autour d'un axe horizontal fixe s'étendant parallèlement à l'axe horizontal de la filière (4, 5) entre au moins une position d'attente écartée de cet axe de la filière (4, 5) et une seconde position de travail sensiblement dans l'axe de ladite filière.</P>
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