| 摘要 |
Es wird ein Lebensmittel, das Anteile an Ei sowie Fett bzw. Öl und gegebenenfalls zugesetzte Zuschlagstoffe, wie Gemüse, Früchte und Nüsse, Cerealien oder Gemische hiervon, enthält, wobei dieses DOLLAR A (1) frei von Fleisch bzw. Wurst ist und DOLLAR A (2) auf Basis von Eiklar, optional unter Mitverwendung von Wasser und DOLLAR A (3) darin emulgiertem Öl DOLLAR A (4) unter Zusatz von Stärke DOLLAR A (5) schnittfest oder streichfähig formuliert ist, DOLLAR A sowie Verfahren zu deren Herstellung beschrieben. Das Lebensmittel ist als flexible Basismatrix zur Aufnahme weiterer Zuschlagstoffe geeignet, kann jedoch auch ohne diese, z. B. als Aufstrich auf Brot, Toast etc., Anwendung finden. |
