发明名称 |
一种酸奶 |
摘要 |
本发明公开了一种富含水溶性多聚糖(膳食纤维)、荞麦黄酮等多种保健营养成分的酸奶。本发明酸奶其主要成分包括酸奶及其相关物质,其配方中还添加按重量百分比荞麦黄酮1~10%和水溶性膳食纤维1~5%。本发明在原有配方中添加水溶性膳食纤维即水溶性多聚糖,水溶性多聚糖迎合现代人对健康的需求,为生产低热量、低脂肪、低糖、低胆固醇、口感良好的健康食品的主要原料。本发明中含有荞麦黄酮,其制品具有降血糖、高血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。 |
申请公布号 |
CN1689420A |
申请公布日期 |
2005.11.02 |
申请号 |
CN200410019075.0 |
申请日期 |
2004.04.23 |
申请人 |
天津振和生物工程有限公司 |
发明人 |
张清忠;蔡兴旺;杜连祥;路福平 |
分类号 |
A23C9/13;A23L1/308;A23L1/10 |
主分类号 |
A23C9/13 |
代理机构 |
天津市北洋有限责任专利代理事务所 |
代理人 |
张宏祥 |
主权项 |
1.一种酸奶,其主要成分包括酸奶及其乳制品,其特征是,其配方中还至少添加一种下述组分,按重量百分比荞麦黄酮:1~10%、水溶性多聚糖(膳食纤维):1~5%。 |
地址 |
300457天津市开发区泰达中心酒店22层 |