| 发明名称 | 苦荞麦茶的制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供苦荞麦茶的制造方法，其可以富集药效成分γ－氨基丁酸(GABA)。为此，提出了苦荞麦茶的制造方法，其特征在于，将苦荞麦的谷粒浸渍在初期温度为50～80℃的热水中，然后对该苦荞麦的谷粒进行蒸，干燥后将仁和壳分离，以该仁作为苦荞麦茶。通过将苦荞麦的谷粒浸渍在初期温度为50～80℃的热水中，而使苦荞麦中所含的谷氨酸脱羧酶活化，从而使苦荞麦中的谷氨酸变化成γ－氨基丁酸，由此，与浸渍在初期温度为25℃的水中的情况相比，γ－氨基丁酸的溶出量增加为约3倍。 | ||
| 申请公布号 | CN1689438A | 申请公布日期 | 2005.11.02 |
| 申请号 | CN200410060014.9 | 申请日期 | 2004.06.18 |
| 申请人 | 株式会社伊藤园 | 发明人 | 横道泰隆;植田幸市;冈野谷和则 |
| 分类号 | A23L1/182 | 主分类号 | A23L1/182 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 郭煜;孟凡宏 |
| 主权项 | 1.制造苦荞麦茶的方法，其为将苦荞麦的谷粒浸渍在水中后，对该苦荞麦的谷粒进行蒸，使其干燥后，将仁和壳分离，以其仁作为苦荞麦茶的制造苦荞麦茶的方法，其特征在于，将苦荞麦的谷粒浸渍在初期温度为50～80℃的热水中。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||