| 发明名称 | 含蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯和山梨糖醇酐脂肪酸酯的乳化稳定剂及含该乳化稳定剂的乳饮料 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种含有HLB10或HLB10以上的蔗糖脂肪酸酯、在20重量％氯化钠水溶液中以1重量％浓度测定的浑浊点在50℃或50℃以上的聚甘油脂肪酸酯以及HLB4或HLB4以上的山梨糖醇酐糖脂肪酸酯的乳饮料。由此可以提供乳化稳定性高的乳饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN1691895A | 申请公布日期 | 2005.11.02 |
| 申请号 | CN200380100194.2 | 申请日期 | 2003.11.20 |
| 申请人 | 三菱化学株式会社 | 发明人 | 小川晃弘 |
| 分类号 | A23L1/035;A23L2/52;A23C9/152 | 主分类号 | A23L1/035 |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人 | 张平元;赵仁临 |
| 主权项 | 1.一种乳化稳定剂，包括，HLB10或HLB10以上的蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯以及HLB4或HLB4以上的山梨糖醇酐脂肪酸酯，其中所述聚甘油脂肪酸酯在20重量％氯化钠水溶液中以1重量％浓度测定的浑浊点在50℃或50℃以上。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||