天麻蜂蜜

摘要

本发明所述的天麻蜂蜜涉及以天麻及蜂蜜为原料制成的保健食品，由以下工艺制成：(1)选料洗净；(2)蒸制；(3)切片；(4)烘干：烘干至水分含40％-10％或烘干至水分只含10％以下；(5)发酵：将烘干至水分含40％-10％的天麻片在温度25-45℃下发酵4-10小时；(6)杀菌分装；(7)加装蜂蜜；和(8)抽真空密封，本发明所生产的天麻蜂蜜不仅营养成分全面，营养价值高，无任何保鲜添加剂，且保质期长，口感好，老少皆宜食用。

主权项

1、天麻蜂蜜，其特征在于由以下工艺制成：(1)选料洗净：选择无腐烂的鲜天麻充分洗净；(2)蒸制：将洗净后的天麻放入容器内蒸熟，使有效成分充分凝固；(3)切片：将蒸熟后的天麻按所需大小切片；(4)烘干：将切片的天麻在50-80℃下烘干至水分含40％-10％或烘干至水分只含10％以下；(5)发酵：将烘干至水分含40％-10％的天麻片在温度25-45℃下发酵4-10小时；(6)杀菌分装：将发酵过的天麻片或烘干至水分含10％以下的天麻片杀菌分装；(7)加装蜂蜜：往已经杀菌分装的天麻片中加装蜂蜜；和(8)抽真空密封：将装有天麻片及蜂蜜的容器抽真空密封即成产品。