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Procedimiento para la limpieza del interior de una instalación de envasado (10), que presenta una carcasa cerrada (11), en la que se han dispuesto pistones dosificadores (13) y válvulas de descarga (14), de manera ascendente y descendente. Mediante una entrada (22) puede introducirse agente de limpieza en la carcasa (11), accionando una válvula (25) la salida (24) de la carcasa (11). En la fase de limpieza de la instalación de envasado (10) se inundan las piezas, a ser limpiadas, con el agente de limpieza y se genera una turbulencia del agente de limpieza por medio de un movimiento específico de los pistones dosificadores (13) o bien de las válvulas de descarga (14), con lo que se genera el efector limpiador. La instalación de envasado (10) según la invención trabaja según un procedimiento que necesita una pieza adicional para la limpieza, pudiéndose conseguir, a pesar de ello, una limpieza suficientemente buena.
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