一种利用废烂水果生产酒精及其制备方法

摘要

一种利用废烂水果生产酒精及其制备方法，其特征在于：以废烂苹果、梨、葡萄、猕猴桃、橘、橙、杏等一切废烂水果为主要原料，其配制方法是：首先将上述一切混合废烂水果放入清水中冲洗，洗净腐烂部分后，捞出沥水后送到打浆机中打碎成废烂混合果浆，加入白糖、醋、酒曲、糖化酶，经过发酵，再进行蒸馏制成；特别是提供了一种废料利用，废料变宝，有利于保护环境卫生，原料取之不尽，用之不完，制造工艺简单，生产成本很低，产品质量好，回报率极高；做到无废渣、液排放，滤渣是上好的猪饲料，对环境没有污染，产品用途十分广泛，经济效益非常可观，是一举两得利国利民的新型朝阳产业。

主权项

1、一种利用废烂水果生产酒精及其制备方法，其特征在于：以废烂苹果、梨、葡萄、猕猴桃、橘、橙、杏等一切废烂水果为主要原料，其配制方法是：首先将上述一切混合废烂水果放入清水中冲洗，洗净腐烂部分后，捞出沥水后送到打浆机中打碎成废烂混合果浆，装入陶瓷缸内，缸的总容积55-65％用来放果浆，然后向缸内添加白糖、醋、酒曲、糖化酶，加入后充分搅拌均匀，盖上盖封好，放在温度10-35℃度厂房内，让废烂混合果浆自然发酵2-4天，开盖检查，将浮在上面的果浆压下，再次通过8-12天完全发酵，过滤去渣，将滤液装入干净的缸内，置于10-35℃度条件下，经过4-8天酒化澄清液体有酒的香味，此时已全部酒化，把经过酒化的果浆液倒入蒸馏器内进行蒸馏，蒸馏设备、工艺可用现有的技术生产，蒸馏时温度控制在76-80℃度，蒸馏出的气体冷凝后即得到优质酒精；经过脱水后可生产出纯度为99.5％的无水酒精。