| 发明名称 | 发酵型米酒乳及生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明结合米酒的酿造工艺和酸奶的发酵工艺，提供一种发酵型米酒乳，是用熟化或粉碎的粮食与鲜奶加入酒曲和牛奶发酵剂共同发酵而成。所述粮食、鲜奶、酒曲和牛奶发酵剂所用重量份为：粮食20份～50份，鲜奶5份～30份，酒曲0.1份～1份，、牛奶发酵剂0.01份～0.1份。它是介于米酒和发酵乳制品两者之间的酒乳型饮品。本发明还提供该发酵型米酒乳的生产方法。 | ||
| 申请公布号 | CN1683496A | 申请公布日期 | 2005.10.19 |
| 申请号 | CN200510011426.8 | 申请日期 | 2005.03.14 |
| 申请人 | 北京得昊力新科技发展有限公司 | 发明人 | 张振国;李为国 |
| 分类号 | C12G3/02 | 主分类号 | C12G3/02 |
| 代理机构 | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张涛 |
| 主权项 | 1.发酵型米酒乳，由熟化或粉碎的粮食与鲜奶加入酒曲和牛奶发酵剂共同发酵而成。 | ||
| 地址 | 100085北京市海淀区上地信息路1号国际科技创业园2号楼504室 | ||