| 发明名称 | 一种加酶食品、饲料的加工工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品、饲料的加工工艺，物料粉碎后与含酶添加剂混合，进行预消化处理，或者物料与酶混合后粉碎，进行预消化处理，然后加入其它辅料，混合后制粒或膨化，最后打包。酶与物料中底物在成形前即进行充分的接触，使原先物料中天然存在的各种抑制入和动物对食物中营养物质利用的有害因子如β-葡聚糖等得以分解，使消化道内容物的粘性降低，从而有效地提高人和动物对食物中营养物质的消化与吸收利用率。 | ||
| 申请公布号 | CN1223284C | 申请公布日期 | 2005.10.19 |
| 申请号 | CN01113685.5 | 申请日期 | 2001.06.12 |
| 申请人 | 江苏牧羊集团有限公司 | 发明人 | 章世元;李海滨;王东 |
| 分类号 | A23L1/30;A23K1/165 | 主分类号 | A23L1/30 |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1、一种加酶食品、饲料的加工工艺，物料粉碎后与含酶添加剂混合，进行预消化处理，然后再进行制粒或膨化，最后打包，其特征在于所述预消化处理中加入水，使预消化装置内的温度为37～45℃，含水量为20％～40％，时间为20～45分钟，其中，酶与物料的比例为0.1％～0.5％。 | ||
| 地址 | 225003江苏省扬州市解放北路83号 | ||