| 发明名称 | 金莲花啤酒及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种金莲花啤酒及其生产方法，本发明属于啤酒生产领域，特别涉及一种金莲花保健啤酒及其生产方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种保健啤酒及其生产方法。本发明产品采用的主要原料是大麦芽、大米、酒花制品，其特征是在麦汁煮沸阶段加入金莲花或在后酵阶段中加入金莲花提取液，本发明所得啤酒产品具有良好的功能性，对上呼吸道感染、咽喉肿痛有良好的疗效。 | ||
| 申请公布号 | CN1680521A | 申请公布日期 | 2005.10.12 |
| 申请号 | CN200510002689.2 | 申请日期 | 2005.01.26 |
| 申请人 | 中国食品发酵工业研究院 | 发明人 | 刘伟成;张五九 |
| 分类号 | C12C5/00;C12C12/00 | 主分类号 | C12C5/00 |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1、一种金莲花啤酒，采用的主要原料是大麦芽、大米、酒花制品，其特征是在麦汁煮沸阶段加入金莲花或在啤酒后酵液中加入金莲花提取液，金莲花的添加量以重量计为金莲花啤酒总量的0.0005-0.5％。 | ||
| 地址 | 100027北京市朝阳区霄云路32号 | ||