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Procedimiento de análisis en vista a la selección de productos tales como unas frutas transportadas según un eje (x) sobre una cadena de transporte que comprende una pluralidad de rodillos (3, 4) montados libres en rotación cada uno alrededor de un eje de rotación transversal ortogonal al eje (x), y separados de manera que dos rodillos próximos (3, 4) definan entre ellos un alojamiento para un producto, consistiendo dicho procedimiento de análisis en utilizar unos medios de análisis escindidos en varios puestos sucesivos (5, 6, 7) dispuestos a distancia unos de los otros según el eje (x), y en hacer girar los rodillos (3, 4) alrededor de sus ejes de rotación entre los puestos (5, 6, 7) de manera que se visualicen, a nivel de cada uno de dichos puestos, unas caras diferentes de cada producto.
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