一种血瘀体质保健饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种血瘀体质保健饮料及其制备方法，它是将山楂经常规预处理，除去腐烂，伤病果，清水洗涤，压破，加热软化，自然冷却渗浸，粗滤，精滤，滤液冷却备用；红花经常规预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提后过滤得到红花提取液，与上述滤液混合，调温，加入果胶酶，搅拌均匀，静置，过滤，加入适量的糖和柠檬酸，过滤，杀菌，灌装，冷却即得。本发明的优点在于利用天然水果的性味为主配合中药，调理人体体质的偏盛偏衰，果汁颜色鲜艳，稳定性好，口感上保留了山楂的天然风味，既满足了消费者饮用风味饮料的需求，又赋予了饮料很高的保健价值，适用于血瘀体质者饮用。

主权项

1、一种血瘀体质保健饮料，其特征在于是由下述重量百分比的原料制备而成的：山楂70％～99％，红花1％～30％，制备时山楂经常规预处理，除去腐烂，伤病果，清水洗涤，滚轮挤压压破，加热到85～95℃，软化20～30分钟，软化后自然冷却渗浸12～24小时，软化和渗浸总用水量约为鲜山楂原料总重量的2～5倍，用筛板孔径为0.5毫米左右的振动式平筛粗滤，滤液加热到50～90℃，精滤，滤液冷却备用；红花经常规预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提后过滤得到红花提取液，与上述滤液混合，调温，加入果胶酶，搅拌均匀，静置，过滤，滤液加入适量的糖和柠檬酸，过滤，杀菌，灌装，冷却即得。