制备具有细泡沫层的咖啡,特别是热牛奶咖啡的设备和方法

摘要

用于制备适于消费的、具有细泡沫层的饮料，特别是热牛奶咖啡的设备。本发明提供了饮料装置(2)，装置(2)在压力下把要被加工的饮料配送至饮料加工路径(4)，在使用中，饮料流过饮料加工路径(4)以获得具有细泡沫层的饮料。饮料加工路径(4)中依次地含有喷嘴(32)和缓冲储液器(34)，喷嘴(32)相对于缓冲储液器(34)被布置成：在使用中，它产生喷射入缓冲储液器中的液体喷射流，以获得具有细泡沫层的饮料。缓冲储液器(34)设置有用于从缓冲储液器排出饮料的出口路径(36)，液体流通路径在喷嘴的上游还含有添加物容器(30)，在使用中，容器(30)可填充以要被溶解于饮料中的制品，诸如浓缩牛奶(68)或(牛)奶粉。在使用中，离开饮料装置的饮料流入添加物容器中以溶解在饮料中可能有的添加物。添加物容器设置有出口路径，饮料经所述出口路径从添加物容器被进一步输出，以产生饮料喷射流。

主权项

1.用于制备适于消费的、具有细泡沫层的饮料，特别是热牛奶咖啡的设备，它设置有饮料装置，饮料装置在压力下把要加工的饮料配送至饮料加工路径，在使用中，饮料流过加工路径以获得具有细泡沫层的饮料，饮料加工路径上依次地含有喷嘴及缓冲储液器，喷嘴相对于缓冲储液器被布置成：使用中，它产生饮料的喷射流，所述喷射流喷射入缓冲储液器中以获得具有细泡沫层的饮料；而缓冲储液器设置有出口路径，用于从缓冲储液器排出具有细泡沫层的饮料；其特征在于：在液体流通路径的喷嘴的上游还含有添加物容器，在使用中添加物容器可填充要被溶解于饮料中的制品，诸如浓缩牛奶或奶粉；使用中，离开饮料装置的饮料流入添加物容器，以溶解饮料中可能有的添加物，添加物容器设置有出口路径，饮料经出口路径从添加物容器被进一步输送至喷嘴以产生饮料喷射流，缓冲储液器仅经出口路径及喷嘴与设备外部流体连通。