PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UNA BEBIDA SIN ALCOHOL DE SABOR SIMIL COLA Y LA BEBIDA OBTENIDA .

摘要

El procedimiento comprende un primer paso de rallado de la cáscara de limones verdes; un segundo paso de prensado de la ralladura obtenida con el primer paso y obtención de un extracto; un tercer paso de maceración del extracto en tachos provistos con al menos una placa de aluminio para incorporar hasta un 1 % en peso del extracto de sulfato de aluminio. El cuarto paso del procedimiento comprenda la adición de una sustancia cafeínica y el quinto paso la adición de caramelo. En dicho cuarto paso se revela el agregado de hasta un 7 % en peso del extracto de cafeína anhidra y en dicho quinto paso, la adición de caramelo comprende el agregado de hasta un 9 % en peso del extracto de esencia de caramelo de alta densidad.