珍珠疙瘩汤及其制作方法

摘要

本发明涉及一种速食方便食品，具体的说是一种采用绿色无污染的蔬菜、水果和面粉为原料主要原料制成的珍珠疙瘩汤。该产品以食用鲜花、水果和蔬菜，面粉为主要原料，采用先进的制造工艺制作，从增加速食和方便食品的品种角度出发，将常吃常鲜的民间小吃——疙瘩汤，经过细心的研究和配方，设计成系列绿色方便食品，添补方便食品市场的空白，实现民间的疙瘩汤小吃的生产工厂化、系列化，登上大雅之堂，同时，以生产专用原材料为契机，建设原材料基地，带动基地农民富裕。本发明具有方便消费者食用、可即食又可保鲜、适口性好，老少皆宜、符合绿色食品标准等优点。

主权项

1、一种珍珠疙瘩汤，其特征在于：该珍珠疙瘩汤的原料组成是：馅料：采用天然或基地人工栽培的无污染的百花、百果、百蔬为基料，用糖喂制或鲜用两种方式制做或馅核，馅核直径为0.5-1cm。面料：采用符合绿色食品标准的面粉、玉米粉、乔麦粉其它面粉作为面料。疙瘩汤馅料和面料的配比为6～7∶3～4(湿重)。