添加原花青素的酒

摘要

添加原花青素的酒，本发明属于保健酒领域；原花青素能有效清除人体内过多的自由基，并有多种保健功能；而目前的酒类中或者不含有，或者含量太低，不能起到保健作用；本发明的目的在于克服现有酒类中原花青素含量的不足，在酒类中添加一定量的原花青素，使之达到保健的目的。添加原花青素的酒，原花青素在酒中的添加量为0.01～500mg/ml。由于原花青素具有较强的苦涩味，添加甘油，蜂蜜，蔗糖或木糖醇的一种或多种作为调味剂或矫味剂。本发明的添加原花青素的酒，不但具有保健作用，而且口感好。

主权项

1、添加原花青素的葡萄酒，其特征是：原花青素在酒中的添加量为0.01～10mg/ml，同时添加甘油，蜂蜜，蔗糖或木糖醇的一种或多种作为调味剂。