使用磺酸化合物降解蛋白质的方法

摘要

本发明涉及一种使用氧化还原反应分析样品中糖化蛋白的方法，其中可以获得高度可靠的测定值。将一种含有糖化蛋白的样品在存在磺酸化合物的情况下用蛋白酶进行处理，由此降解糖化蛋白。将所得的糖化蛋白降解产物的糖化部分与果糖基氨基酸氧化酶反应，测定这个氧化还原反应，从而确定糖化蛋白的量。可以使用十二烷基硫酸钠作为该磺酸化合物。

主权项

1.一种产生蛋白质降解产物的方法，包括在存在磺酸化合物的情况下用蛋白酶处理蛋白质。