一种提取干果有效提取物的方法

摘要

本发明涉及一种常温提取干果有效提取物的方法，包括下述工艺步骤：干果破碎—浸提—分离—过滤—浓缩—干燥，得到提取物成品，所述的浸提方法是采用在常温下进行水提，一般是在5～40度之间进行浸提，其工艺是破碎后的干果中加入干果重量5～8倍的水和4～5倍的含量在95％的酒精密封24～48小时浸提得浸提液，一般是在破碎的干果中还加入干果重量酒精选在干果中加入酒精浸泡10～20分钟后，再加入水，也可以将酒精和水同时加入。用本发明所述方法提取的罗汉果甜甙其口感、气味、色泽等各项指标与用鲜果提取的很相近，与用一般工艺从干果中提出的罗汉果甜甙相比，品质有极大的提高。

主权项

1、一种提取干果有效提取物的方法，包括破碎——浸提——分离——过滤浓缩——干燥，其特征在于：所述浸提是在5～40度的常温下的水提，具体方法是在干果中加入干果重量5～8倍的水密封浸提24～48小时得浸提液。